MEDICAL AND HEALTH
Competenze osteopatiche
Cinisello Balsamo
Master 1 Level
Italian
12 months
blended
Vision
Il master cerca di venire incontro alle esigenze della popolazione formando professionisti preparati e con competenze specifiche in grado di garantire la sicurezza del cliente (anche indirizzandolo a professionisti e specialisti di medicina) attraverso la conoscenza dei meccanismi fisiopatologici delle affezioni muscolo scheletriche e delle possibilità che i trattamenti manuali hanno di interagire con l’omeostasi corporea. Essendo una professione di recente istituzione in Italia vi è inoltre la necessità di fornire utili competenze etico legali sia ai neolaureati dalle università italiane sia ai non pochi professionisti di nazionalità italiana laureati presso università estere che considerano la possibilità di tornare a esercitare in Italia.
Mission
Il Master ha come finalità quella di fornire un quadro clinico/specialistico delle aree di competenza osteopatica e delle loro relazioni con gli aspetti di clinica quali la radiologia, l’ostetricia, la cardiologia e la chirurgia senza ovviamente entrare nell'ambito delle competenze specifiche di altri professionisti sanitari.
Le varie discipline verranno integrate nell’ambito della terapia osteopatica attraverso lezioni frontali e stage inerenti l’applicazione dei principi osteopatici. Gli osteopati che esercitano in Italia o desiderano ritornare ad esercitare in Italia essendo in possesso di titoli abilitanti ottenuti in paese della comunità europea od in Gran Bretagna necessitano di adeguare la propria formazione a quanto previsto dalla (nuova) laurea italiana in particolare per gli aspetti medico legali e quindi un ulteriore obiettivo del master è completare questo aspetto.
Structure
Il master per la sua natura richiede competenze altamente specialistiche e un forte legame con il mondo professionale. Gli esperti esterni, provenienti direttamente dal settore di riferimento, garantiscono un contributo essenziale per offrire agli studenti un approccio pratico e aggiornato, allineato con le più recenti evoluzioni della disciplina e con le esigenze del mercato del lavoro. I docenti interni assicurano il necessario inquadramento teorico e metodologico, mentre il coinvolgimento di professionisti esterni permette di integrare l’offerta formativa con esperienze dirette e casi di studio reali, rafforzando il carattere applicativo del percorso formativo.
Pertanto, la distribuzione delle ore di docenza risponde a precise esigenze didattiche e formative, assicurando agli studenti un apprendimento equilibrato tra teoria e pratica e massimizzando il valore aggiunto del Master in termini di spendibilità professionale
Teaching Organization
312 hours of Lezioni e Laboratorio
375 hours of Stage
Exams and Attendance
11
EXAMS
+
1
FINAL TEST
For a total of 60 CFU
REQUIRED
75 %
OF HOURS OF ATTENDANCE
Courses
- Sviluppo fisico, cognitivo ed emotivo dalla nascita fino all'adolescenza.
- Tecniche Di Valutazione: Strumenti e metodi per valutare le fasi di sviluppo e identificare le deviazioni.
- Paralisi cerebrale, patologie neurodegenerative, Ritardo intellettivo e cognitivo.
- Disordini dello spettro autistico
16 HOURS
2 CFU
- Principali tecniche di intervento e indicazioni postchirurgiche delle principali patologie cardiache (infarto, incontinenza valvolare, alterazioni di conduzione, etc).
- Diagnosi clinica e strumentale in corso di aritmia, scompenso, infarto.
- Fisiopatologia delle principali affezioni cardiache, clinica e terapia
16 HOURS
2 CFU
- Anatomia funzionale e aspetti clinici del sistema stomatognatico e del massiccio facciale, il ruolo dell’articolazione temporomandiolare nel controllo posturale.
- Anatomo-fisiologia del sistema stomatognatico.
- Principi terapeutici in ortodonzia: Approccio occluso-funzionale.
- Principi terapeutici in ortodonzia: approcci multidisciplinari.
- Posturologia gnatologia e sportiva
24 HOURS
3 CFU
- Principi della traumatologia sportiva, meccanismi di lesione, prevenzione, diagnosi e trattamento.
- Approcci alle lesioni acute e croniche, gestione conservativa, protocolli chirurgici e riabilitativi.
24 HOURS
3 CFU
- Patologie infiammatorie acute/croniche, infettive, degenerative dell’orecchio medio e interno, delle cavità nasali e paranasali, dell’orofaringe;
- I disturbi dell’equilibrio di natura vestibolare e propriocettiva.
- Malattie dell'orecchio e delle vie aeree superiori.
- Disturbi dell'equilibrio.
- Casi clinici
24 HOURS
3 CFU
- Principi di epidemiologia (incidenza e prevalenza) delle malattie infettive.
- Rischi biologici nel contesto sanitario (modalità di trasmissione, esposizione professionale, gestione del rischio).
- Precauzione standard e specifiche.
- Procedure operative e protocolli in caso di emergenze infettive.
- Normativa vigente in materia di igiene e sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08),
24 HOURS
3 CFU
Codice etico-sanitario e relazione paziente operatore.
8 HOURS
1 CFU
- L'esame obiettivo posturale: routine di integrazione colonna-addome e colonna-cranio.
- Tecniche di trattamento manipolativo integrato tra addome e colonna, tra cranio e colonna.
- Valutazione obiettiva e tecniche integrazione addome-colonna.
- Valutazione obiettiva e tecniche integrazione cranio-colonna.
- Approcci clinici e terapeutici
64 HOURS
8 CFU
- Analisi dei meccanismi attraverso cui il sistema nervoso centrale e periferico regolano e ottimizzano il movimento durante l’attività fisica.
- Approccio obiettivo e terapeutico manuale alle alterazioni dell'apparato genito-urinario e al sistema cardio-polmonare con particolare attenzione a indicazioni e controindicazioni.
- Sistema cardio-polmonare: approccio obiettivo e tecniche manuali.
- Apparato genito-urinario: approccio obiettivo e tecniche manuali.
- Casi clinici
40 HOURS
5 CFU
- Approccio obiettivo e terapeutico manuale al disfunzioni neonatali da parto, alle affezioni ricorrenti orofaringee, alla mala occlusione e alle patologie della crescita.
- Approccio al parto e disfunzioni neonatali.
- Approccio osteopatico pediatrico alle affezioni oro-facciali.
- Approccio alle patologie della crescita
40 HOURS
5 CFU
- Analisi critica della letteratura scientifica in osteopatia e progettazione della ricerca clinica.
- Valutazione delle evidenze basate sulla pratica, ragionamento clinico ed efficacia dei trattamenti.
- Integrazione dell'osteopatia nella collaborazione multidisciplinare, seguendo consensus e linee guida per il dolore cronico aspecifico.
32 HOURS
5 CFU
Comitato scientifico
Direttrice
Componenti
Alfonso
Mandara
Mandara
ICOM
What skills do you gain?
Neonatologia e sviluppo psico-neuromotorio
Cardiologia
Stomatognatologia e Posturologia
Traumatologia e chirurgia in ambito sportivo
Chirurgia maxillofacciale
Salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
Etica e deontologia
Principi di osteopatia
Approccio osteopatico nello sport
Osteopatia pediatrica
Evidenze in osteopatia
Competenze osteopatiche
Who is it aimed at ?
RECENT GRADUATES
Il corso è rivolto a tutti i neolaureati nel settore che intendo acquisire nuove conoscenze e nuovi titoli per esercitare al meglio tale professione.
Il corso è rivolto a tutti i neolaureati nel settore che intendo acquisire nuove conoscenze e nuovi titoli per esercitare al meglio tale professione.
PROFESSIONALS
Il corso è rivolto a tutti i professionisti nel settore che vogliono accrescere le loro competenze o che necessitano di un adeguamento dei titoli presi all'estero, per esercitare in Italia.
Il corso è rivolto a tutti i professionisti nel settore che vogliono accrescere le loro competenze o che necessitano di un adeguamento dei titoli presi all'estero, per esercitare in Italia.
Il corso si rivolge ad operatori che agiscono per il benessere della persona.
MARINA CAZZOLA
Matematica per l’insegnamento nella scuola secondaria di primo grado
Milano
Training Course
Italian
4 months
e-learning
ECONOMIC, STATISTICS AND LAW
Executive Master in Contabilità e Fiscalità di Impresa - Cofi
Milano
Master 2 Level
Italian
12 months
blended
Vision
Consulente di impresa in ambito contabile e fiscale e libera professione nei medesimi ambiti.
Lo specialista in contabilità e fiscalità di impresa ha la capacità e la competenza di predisporre le procedure amministrative, contabili e fiscali; predisporre il bilancio d'esercizio ed il bilancio consolidato nel rispetto della normativa nazionale di riferimento, dei principi contabili nazionali ed internazionali. È in grado di valutare l’impatto fiscale delle imposte dirette sul bilancio e la fiscalità differita sul consolidato; è in grado di impostare il sistema amministrativo in applicazione dei principi di contabilità generale e le logiche specifiche di contabilità gestionale; è in grado di impostare e gestire il sistema amministrativo coerentemente con le esigenze fiscali sia delle imposte dirette, sia indirette; definisce gli indirizzi amministrativo-contabili per gli addetti alla contabilità esecutiva, coordina la gestione finanziaria dei clienti-fornitori, i rapporti con le banche e predispone anche bilanci e reporting gestionali infrannuali.
Mission
Il Master ha l’obiettivo di offrire un percorso formativo altamente qualificato nell'ambito dell’area Accounting & Tax. In particolare, le aree di approfondimento riguardano: i principi contabili nazionali ed internazionali, il reddito di impresa dei soggetti IAS/IFRS adopter e OIC adopter, gli aspetti di diritto interno che hanno un ambito internazionale; gli aspetti riguardanti la fiscalità internazionale (Modello OCSE e MLI) e la fiscalità dell’Unione europea. Su tali tematiche, vengono forniti gli strumenti operativi necessari per acquisire competenze di eccellenza, in modo comparabile a quanto offerto da altre realtà internazionali, con la finalità di formare la figura del «fiscalista d’impresa».
Structure
Di regola le lezioni saranno in presenza. Tuttavia verrà data la possibilità principalmente a coloro che provengono da fuori regione di seguire da remoto.
Teaching Organization
460 hours of Lezione
Prova finale: tesina sviluppata con un tutor universitario su un approfondimento di un argomento trattato nel master
Exams and Attendance
6
EXAMS
+
1
FINAL TEST
For a total of 62 CFU
REQUIRED
75 %
OF HOURS OF ATTENDANCE
Courses
- Parte 1: framework, convergenza internazionale, schemi primari e policy ‐ immobilizzazioni ‐ test di impairment;
- Parte 2: fair value ‐ strumenti finanziari ‐ business combination ‐ distinzione capitale e debito;
- Parte 3: ricavi ‐ leasing ‐ bilancio consolidato ‐ joint arrangement ‐ contributi ‐ benefici ai dipendenti ‐ magazzino ‐ pagamenti basati su azioni imposte.
84 HOURS
10 CFU
- TUIR norme sul reddito di impresa
128 HOURS
16 CFU
- Artt. 170-177 TUIR
- Direttiva fusioni
40 HOURS
5 CFU
- Pillar 2
56 HOURS
7 CFU
- Modello OCSE
112 HOURS
14 CFU
- TFUE
- Direttiva madre figlie
- Interessi e royalties
- DAC 6
40 HOURS
5 CFU
Comitato scientifico
Direttore
Componenti
Alberto
Nobolo
Nobolo
Professore senior
Stefano
Grilli
Grilli
Libero professionista
Matteo
Ogliari
Ogliari
Libero professionista
What skills do you gain?
Contabilità
Fiscalità di impresa
Convenzioni per evitare le doppie imposizioni
Pillar 2
Operazioni straordinarie interne e unionali
Diritto UE
Executive Master in Contabilità e Fiscalità di Impresa - Cofi
Who is it aimed at ?
RECENT GRADUATES
Il master è rivolto a tutti i neolaureati e laureati
Il master è rivolto a tutti i neolaureati e laureati
PROFESSIONALS
Il master è rivolto a professionisti del settore che voglio accrescere le loro conoscenze grazie alle tematiche affrontate durante i corsi.
Il master è rivolto a professionisti del settore che voglio accrescere le loro conoscenze grazie alle tematiche affrontate durante i corsi.
Il master si rivolge sia a neolaureati, sia a professionisti.
Professional opportunities
Fiscalista d’impresa
ECONOMIC, STATISTICS AND LAW
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
Milano
Master 2 Level
Italian
12 months
blended
Vision
Il Master forma specialisti capaci di ideare e gestire progetti e iniziative all'’avanguardia nell’ambito delle politiche alimentari. Gli strumenti e le conoscenze fornite saranno di grande utilità per consulenti e funzionari degli enti pubblici e privati chiamati ad elaborare soluzioni a problemi ad esigenze contestuali, così come a promuovere nuovi orientamenti nella relazione tra consumatore e filiera.
Mission
Il Master forma specialisti in gestione delle politiche alimentari sia in termini di ispirazione teorica (grazie ad un percorso orientato dalla tradizione dei Food Studies nell’ambito delle scienze sociali - i.e. antropologia, sociologia, economia, storia, geografia, psicologia), sia in termini di capacità operative e padronanza degli strumenti della PA. Il corso ha una finalità professionalizzante e verrà erogato in compartecipazione con il MUFPP del Comune di Milano e la Fondazione Cariplo.
Structure
Durante il Master saranno proposte attività extracurricolari facoltative, quali partecipazione ad eventi formativi e visite a realtà ed istituzioni rilevanti (50 ore).
I laboratori tematici e tecnici consentiranno di:
- trattare i temi del Cibo locale e Cibo globale, Sostenibilità, Cibo e Legalità, Cibo e Differenze, Cibo e Cittadinanza;
- fornire rudimenti tecnici su start-up e comunicazione.
Gli stage vengono svolti in partenariato con aziende, istituzioni ed enti del terzo settore di rilievo nel campo dell’innovazione alimentare.
Teaching Organization
352 hours of Lezione
375 hours of Stage
Exams and Attendance
10
EXAMS
+
1
FINAL TEST
For a total of 60 CFU
REQUIRED
75 %
OF HOURS OF ATTENDANCE
Courses
- Fondamenti della disciplina e contributo al dibattito sulle emergenze alimentari contemporanee.
- Aspetti strutturali della storia alimentare dal medioevo all'età contemporanea.
- Selezione di case-studies.
24 HOURS
3 CFU
- Il consumo: differenze, disuguaglianze, pratiche sociali e culturali.
- La produzione: dinamiche culturali.
- La qualità: classificazioni istituzionali, denominazioni, categorie interpretative.
- Il gusto: linguaggio narrativo, professionale e sensoriale.
- La comunicazione e l'industria culturale: estetica e spettacolo, senso del territorio, materie prime, sostenibilità e confini natura/cultura.
- Il servizio e la cucina: professionisti, cuochi, assaggiatori, interazioni sociali a tavola e nei ristoranti.
24 HOURS
3 CFU
- Cibo costrutto culturale, sociale e identitario.
- Pratiche culturali dell'alimentazione: arte e antropologia.
- Agri/culture del cibo e filiere come reti sociali.
24 HOURS
3 CFU
- Globalizzazione, sistema alimentare e dimensione territoriale e urbana del cibo.
- Governance multilivello dei sistemi del cibo.
- ll framework teorico di riferimento per l’analisi del sistema cibo in chiave sostenibile.
- Analisi dei sistemi locali e urbani del cibo alle diverse scale (urbana, metropolitana, regionale).
24 HOURS
3 CFU
- Analisi economica dei consumi alimentari.
- Analisi economica del sistema agro-alimentare e delle organizzazioni verticali delle filiere agro-alimentari.
- Politiche agro-alimentari ed intervento pubblico (etichettatura nutrizionale, aspetti economici dell’obesità, tracciabilità e gli effetti sull’organizzazione verticale di filiera).
24 HOURS
3 CFU
- Acquisire le principali e più recenti conoscenze psicologiche relative alle abitudini alimentari, le scelte di acquisto e i comportamenti di consumo relativi al cibo.
- Sviluppare un approccio critico attraverso la discussione in aula di case-studies e ricerche volte ad indagare il rapporto tra psicologia e scelte alimentari.
24 HOURS
3 CFU
- Investigare in maniera interdisciplinare grandi temi dello scenario contemporaneo utilizzando l'approccio Problem Based Learning.
Temi: Cibo locale e Cibo globale; Sostenibilità; Cibo e Legalità; Cibo e Differenze; Cibo e Cittadinanza, aggiornamento sullo scenario alimentare nazionale e internazionale
60 HOURS
5 CFU
- Laboratori analitici su Fair Trade e Consumo Etico.
- Cooperazione e progettazione aiuti alimentari.
- Welfare Alimentare e Tassazione.
- Approvigionamento Pubblico, Novel Food.
56 HOURS
7 CFU
Laboratorio critico su:
- Innovazione di filiera.
- Innovazione di servizi.
- Innovazione di prodotti.
- Innovazione di retoriche.
- Scenario aggiornato sulle certificazioni alimentari.
- Organizzazione eventi eno-gastronomici.
- Bandi, Comunicazione e cibo.
60 HOURS
5 CFU
- Introduzione e finalità del corso.
- Elementi di progettualità.
- Testimonianze di innovazione.
8 HOURS
0 CFU
- Ricerca e selezione bandi
- Analisi di requisiti e pre-requisiti
- Compilazione domande di finanziamento
- Valutazione
12 HOURS
1 CFU
- Introduzione agli aspetti legali e normativi
- Elementi di diritto e sociologia del diritto
8 HOURS
1 CFU
- Introduzione alla geografia delle produzioni e dei consumi alimentari
- Global Food Supply Chain
12 HOURS
1 CFU
- Cooperazione Europea
- Piani di aiuto alimentare
- Analisi globale: istituzioni
- Missione e strumenti
12 HOURS
1 CFU
- Modulo su Crisi alimentari
- Sicurezza alimentare
- Geopolitica e relazioni internazionali
- Cibo e Legalità
- Best Practice
32 HOURS
4 CFU
- Introduzione di elementi di progettualità
- Testimonianze di innovazione
4 HOURS
0 CFU
- Uscita didattica (minimo 10 ore massimo 50 ore)
10 HOURS
CFU
Comitato scientifico
Direttore
Vice Presidente
Componenti
Alessandro
Banterle
Banterle
Professore Ordinario
Paolo
Leone
Leone
Ricercatore CNR
Manuel
Vaquero
Vaquero
Professore associato Università degli Studi di Perugia
Alessia
Cavaliere
Cavaliere
Professoressa Associata
Andrea
Magarini
Magarini
Direttore Area Food Policy, Comune di Milano
Giovanni
Ceccarelli
Ceccarelli
Professore Ordinario Università degli Studi di Milano
What skills do you gain?
Storia dell'alimentazione
Sociologia alimentare
Antropologia alimentare
Politiche alimentari
Economia e politica alimentare
Psicologia
Urban Food Policy Management (1)
Urban Food Policy Management (2)
Introduzione al corso
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
Who is it aimed at ?
RECENT GRADUATES
di tutte le discipline
di tutte le discipline
PROFESSIONALS
• che operano nel mondo dell’industria alimentare, addetti alla ristorazione collettiva, project manager di ONG e banche alimentari, funzionari delle istituzioni, consulenti esterni. • giovani laureati di tutte le discipline interessati a lavorare nell’ambito di iniziative, progetti e investimenti nel settore alimentare, sviluppando una specifica professionalità; • professionisti che operano nel mondo dell’industria alimentare (ufficio stampa/consulenti di gruppi alimentari, cantine e grande distribuzione), addetti alla ristorazione collettiva, project manager di ONG e banche alimentari, funzionari delle istituzioni che cercano maggiore qualificazione e competenze gestionali da investire in progetti già in atto; • consulenti esterni in cerca di nuove qualifiche per un upgrade professionale.
• che operano nel mondo dell’industria alimentare, addetti alla ristorazione collettiva, project manager di ONG e banche alimentari, funzionari delle istituzioni, consulenti esterni. • giovani laureati di tutte le discipline interessati a lavorare nell’ambito di iniziative, progetti e investimenti nel settore alimentare, sviluppando una specifica professionalità; • professionisti che operano nel mondo dell’industria alimentare (ufficio stampa/consulenti di gruppi alimentari, cantine e grande distribuzione), addetti alla ristorazione collettiva, project manager di ONG e banche alimentari, funzionari delle istituzioni che cercano maggiore qualificazione e competenze gestionali da investire in progetti già in atto; • consulenti esterni in cerca di nuove qualifiche per un upgrade professionale.
Il master è rivolto sia a neolaureati sia a professionisti
Professional opportunities
Pubblica Amministrazione
Supporto alle food policies comunali e regionali
Aziende Polifunzionali
Progettazione innovativa in ambito alimentare
Ricerca
Ricerca nel campo alimentare presso enti di ricerca e associazioni
Consulenza
Consulenza in ambito di innovazione alimentare
Imprenditoria
Nuove forme di imprenditorialità, fondazione di nuove reti e servizi
Open Day Master "Cibo e Società"_14 Luglio 2025
Presentazione del master Cibo e Società
Community alumni Master "Cibo&Società"
Aperitivo culturale "Cibo&Società"
Esperienza di "Laboratorio di Antropologia del Cibo"
Seminario e Field Trip all'Università di Perugia
Erasmus+ 2024 (Università Lusofona di Lisbona e Università Politecnica di Valencia)
Erasmus+ 2023 (Università di Almeria, Spagna)
Lezione itinerante e analisi di caso-studio del Biocaseificio Tomasoni- Cottolengo (BS)
Lezione itinarante presso Laboratorio Sperimentale Gastronomico "UNICA"
Lezione itinerante con Associazione Forno Condiviso e Impresa Sociale Co-Cooking
Evento interdipartimentale. Onnivoro UNIMIB: stati generali dell'alimentazione
Evento Interdipartimentale. Cibo della Mensa&Quartiere Bicocca e le Mense dal Mondo
Evento Interdipartimentale. "Carne coltivata: note scientifiche, implicazioni etiche e tratti psicologici"
Tavola rotonda sulle proteine alternative
Partecipazione annuale al "World Antropology Day"
Seminari sui Bandi Europei
Lezione di politiche alimentari e intervento di due esperte FAO
Rievocazione storica di Bevagna
Antropologia del cibo e gioco delle dicotomie alimentari
A lezione con..."Il Fatto Alimentare"
Parlando di....Cibo e GIS (Sistemi Informativi Geografici)
Open Day tematico sulla sicurezza alimentare 18 Settembre 2025
Intervista a Laura Prosperi – Il futuro del cibo tra politiche, etica e innovazione
MULTIMEDIA
Alumni and
Testimonials
Rossella Ierardi
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2020
2020
Guarda la testimonianza di Rossella- dipendente PA, nutrizionista, esperta di educazione alimentare cliccando qui
Filippo Augusti
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2020
2020
Guarda la testimonianza di Andrea - lauretao in lingue, mercati e culture d'Asia. Frontman e Wine manager presso "Forno Brisa" cliccando qui
Andrea Romeo
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2019
2019
Guarda la testimonianza di Andrea - formatore esperto di cucina, sala bar per studenti diversamente abili e/o con bisogni educativi speciali cliccando qui
Andrea
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
Ho deciso di completare la mia formazione accademica con il master in food studies attivato dall'Università di Milano Bicocca perché oggi il cibo è al centro di alcuni dei problemi ambientali, sociali ed economici più urgenti. Il punto di forza del master è proprio nell'approccio multidisciplinare che permette di analizzare il cibo da diverse prospettive: storica, sociologica, antropologica, politica ed economica. Ho voluto terminare il mio percorso di studi qui al master con una tesi sullo spreco alimentare e sulle pratiche più innovative nella redistribuzione delle eccedenze all'interno della food policy di Milano.
Cinzia
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
Esperienza estremamente interessante e stimolante che ho scelto di fare, nonostante sia da tempo la lavoratrice, perché mi hanno incuriosito molto i temi proposti, che ritengo strategici per il lavoro che svolgo. Mi occupo di tematiche ambientali in un ente pubblico. Le competenze e le professionalità messe in campo hanno rappresentato il valore aggiunto del master che consiglierei di certo ai giovani che si avvicinano al mondo del lavoro, ma anche a chi lavora già, perché per me è stato molto utile ed arricchente sotto il profilo professionale e umano.
Andrea
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
Ho deciso di intraprendere questo percorso in quanto non c’era niente nel panorama accademico che rispondesse alle mie esigenze e ai miei interessi. Dopo gli studi tradizionali infatti, non riuscivo a trovare un luogo dove condividere il mio amore per il food che si unisse anche a quello che è il mio interesse per la società che mi circonda. Io vorrei contribuire al cambiamento di questa nostra società lavorando in questo settore. Se il vostro modo di vedere il cibo non è quello tradizionale, ecco forse, in questo senso questo percorso (di studi) può permettervi di dare sfogo alle vostre idee, alla vostra creatività.
Giovanni
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
Consapevolezza insieme a multidisciplinarità sono le due parole che per me descrivono meglio il master. Questo corso di studi ha accresciuto in me la conoscenza del mondo in generale e quella dei sistemi alimentari in particolare. Insomma il master è stato in grado di creare una rete di ragionamenti, come un ponte che mette in contatto diverse parti di uno stesso argomento tra di loro.
Serena Di Biase
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
Serena Di Biase racconta la sua esperienza come studente della prima edizione del Master Cibo e Società guarda il video
Paolo C.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Le lezioni sono risultate interessanti e pienamente all’altezza delle aspettative
Dorella C.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Un percorso molto impegnativo, ricco di stimoli, soprattutto per chi riprende uno studio strutturato dopo tanto tempo. L’esperienza è estremamente formativa e arricchente; molti contenuti sono stati una vera scoperta. Particolarmente apprezzati i momenti in presenza, che favoriscono la relazione e il confronto. Valutazione complessiva molto positiva
Federica P.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Apprezzamento generale per l’organizzazione del Master e per la qualità della didattica.
Giulia B.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Tutti i moduli sono risultati estremamente interessanti, anche se richiedono un buon livello di gestione e impegno
Monica G.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Feedback complessivamente positivo. La principale difficoltà è organizzativa, legata al desiderio di approfondire ulteriormente le materie di maggiore interesse
Davide Z.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Valutazione positiva dell’organizzazione delle lezioni. La modalità di lavoro in sottogruppo è particolarmente efficace: facilita l’interazione, aiuta a “rompere il ghiaccio” e valorizza la diversità delle competenze, permettendo a ciascuno di contribuire
Francesco M.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Giudizio molto positivo sul Master, che permette di ampliare lo sguardo anche verso tematiche nuove rispetto al proprio percorso formativo. Sto acquisendo molte conoscenze in ambiti finora poco esplorati.
Elisa T.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Un’esperienza che apre gli occhi su tematiche già studiate, ma affrontate da prospettive nuove e non ripetitive. Il confronto con i colleghi è estremamente stimolante: la condivisione di competenze diverse arricchisce tutti e rende l’apprendimento anche piacevole
Chiara M.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Un Master interessante, con contenuti di valore e immediatamente spendibili anche in ambito lavorativo
Rachele R.
Cibo e Società: politiche e pratiche dei sistemi agro-alimentari
YEAR
2026
2026
Un percorso che stimola il pensiero critico e la curiosità, capace di connettere teoria e pratica in modo efficace, lasciando spazio al confronto e alla crescita personale e professionale.
HUMANITIES AND SOCIAL SCIENCES
AMA - Antropologia Museale e dell'Arte. Beni demoetnoantropologici
Milano
Professional training
Italian
5 months
blended
Vision
Il corso affianca all’antropologia museale e del patrimonio culturale, l’antropologia dell’arte (sia tradizionale che contemporanea) con un’attenzione specifica al campo delle professioni creative.
Il corso proposto inoltre rappresenta un ulteriore contributo, specificamente antropologico, alle attività promosse a livello di Ateneo, con la creazione del Centro dei Beni culturali (di cui anche chi scrive fa parte).
Il corso di perfezionamento è stato progettato per rispondere all’interesse crescente per l’arte, i musei e i beni culturali materiali e immateriali che viene dall’interno dell’antropologia, ma anche per soddisfare la domanda diffusa di competenze antropologiche che viene da altre discipline e dal mondo delle professioni creative (mondo dell’arte contemporanea, studi di architettura, design, pubblicità, moda, produzione di beni e servizi a driver creativo, come nel caso del settore turistico).
A partire da queste premesse le questioni inerenti la preservazione, tutela e trasmissione dei beni demoetnoantropologici e del patrimonio culturale, verranno trattate, non solo con lo sguardo rivolto al passato, ma anche ponendo attenzione al presente e al futuro, evidenziando:
- La dimensione economica e politica dei processi di patrimonializzazione della cultura e di costruzione della memoria sociale;
- I modi in cui innovazione, creatività e invenzione culturale generano quelle pratiche e artefatti che sono poi suscettibili di patrimonializzazione;
- La trasformazione dei musei delle culture contemporanei da custodi delle vestigia degli Altri a centri dinamici di progettazione culturale nel contesto di società multietniche e postcoloniali, in cui il patrimonio culturale diviene oggetto di contesa, nell'ambito di "politiche del riconoscimento" e rivendicazioni identitarie.
Mission
Attraverso il dialogo educativo con docenti italiani e stranieri di chiara competenza scientifica, il corso consentirà agli studenti di:
- Acquisire solide conoscenze, teoriche e pratiche, nel campo dei beni demoetnoantropologici, dell’antropologia museale e dell’antropologia dell’arte;
- Individuare le specificità teoriche e metodologiche dell’approccio antropologico, le sue connessioni interdisciplinari con altri ambiti delle scienze umane e con i settori professionali che ruotano intorno alla produzione, distribuzione e conservazione della cultura materiale e immateriale;
- Comprendere la specificità dei diversi oggetti di studio trattati (beni culturali, arte, musei) nella loro interrelazione e il loro livello di integrazione nella complessità della realtà sociale e culturale contemporanea;
Imparare ad applicare la conoscenza acquisita in situazioni sociali concrete e in rapporto a possibili sbocchi lavorativi; - Imparare ad applicare la conoscenza acquisita in situazioni sociali concrete e in rapporto a possibili sbocchi lavorativi;
- Acquisire capacità progettuali, critiche e operative da poter utilizzare nell’ambito delle professioni relative alla cultura, beni culturali, arte e produzioni creative.
Structure
Il corso prevede tre moduli di insegnamento
- Modulo I: La dimensione culturale e istituzionale dei beni demoetnoantropologici
- Modulo II: Antropologia museale
- Modulo III: Antropologia dell'arte
La prova finale consiste nella stesura di un progetto scritto con discussione orale (project work). L'impostazione delle prova finale verrà presentata nel corso della prima lezione. Il project work verrà discusso di fronte ad una commissione che coinvolgerà docenti e parti sociali, in ottemperanza alla Legge Gelmini.
Teaching Organization
72 hours of Lezione e esercitazioni e/o laboratori
Exams and Attendance
0
EXAMS
+
1
FINAL TEST
For a total of 9 CFU
REQUIRED
75 %
OF HOURS OF ATTENDANCE
Courses
- Antropologia museale e dell'arte
- Antropologia della memoria
- Commons e patrimonio ambientale
- Turismo e patrimonio culturale
- Patrimonializzazione della cultura e rimpatrio di resti e oggetti
24 HOURS
3 CFU
- Lavorare in archivio: patrimonio sonori, fotografici, multimediali
- L'oggetto museale: materia vs informazione
- Il Museo delle Culture di Genova
- Museografia partecipativa al Royal Ontario Museum di Toronto
- Comunità patrimoniali e musei interpretativi
- Il Mudec: Museo delle Culture di Milano nella città-mondo
24 HOURS
3 CFU
- Design di prodotto
- Design fiction e antropologia del futuro
- Costruire bellezza: antropologia e design dei servizi
- Antropologia, arte contemporanea e pratiche multimediali
- L'antropologo come curatore
- L'antropologa come artista
24 HOURS
3 CFU
Comitato Scientifico
Direttore
Componenti
What skills do you gain?
La dimensione culturale e istituzionale dei beni
Antropologia museale
Antropologia dell'arte
AMA - Antropologia Museale e dell'Arte. Beni demoetnoantropologici
Who is it aimed at ?
Il corso offre la possibilità a chi già lavora o desidera lavorare nel mondo dell’arte contemporanea, dell'architettura, design, pubblicità, moda, produzione di beni e servizi a driver creativo, di affinare e individualizzare le proprie competenze antropologiche professionali, consentendo di creare e facilitare sinergie produttive fra ambiti diversi ma connessi.