Il Master si prefigge di contribuire alla formazione di professionisti, con conoscenze multidisciplinari teoriche e pratiche, relative all'Alimentazione umana nelle diverse condizioni fisiologiche (adolescenza, maturità, invecchiamento, gravidanza, allattamento, menopausa) e in particolari condizioni patologiche.
Fornirà inoltre nozioni volte a programmare e promuovere interventi di educazione alimentare e a pianificare e gestire le attività nell’ambito dei servizi di dietetica di collettività per quanto riguarda l’aspetto nutrizionale controllando il rispetto delle norme igieniche degli alimenti.
AREA MEDICO SANITARIA
Alimentazione e Dietetica Applicata - ADA
Monza
Master 2 Livello
Italiano
14 mesi
blend-mista
Vision
Mission
Il Master è indirizzato a coloro che desiderino approfondire le proprie conoscenze nutrizionali e dietetiche e/o a coloro che, in possesso dei requisiti di legge, per la loro professione desiderino perfezionarsi nell’ambito della dietetica. Ha lo scopo di fornire a laureati di diverse discipline scientifiche le competenze necessarie per la formazione di professionisti nel campo della nutrizione umana.
L’avvio del master è subordinato all’approvazione degli Organi d’Ateneo
Percorso
La prova finale consiste nella discussione di un elaborato su temi inerenti all'esperienza di stage.
Organizzazione Didattica
296 ore di Lezione
500 ore di Stage/Project Work
Esami e Frequenza
5
ESAMI
+
1
PROVA FINALE
Per un totale di 61 CFU
RICHIESTO IL
75 %
DELLE ORE DI FREQUENZA
Insegnamenti
Metabolismo dei nutrienti e igiene degli alimenti
56 ORE
7 CFU
- Formulazione di una dieta equilibrata nelle varie fasi della vita: necessità diverse per età diverse
80 ORE
10 CFU
- Dietoterapia
72 ORE
9 CFU
Progettare un intervento di educazione alimentare
48 ORE
6 CFU
Dietetica di collettività
40 ORE
5 CFU
Comitato Scientifico
Direttrice
Componenti
MariaCristina
Rocco
Rocco
Ospedale San Gerardo
Carla
Favaro
Favaro
Libero professionista
Docenti
MariaCristina
Rocco
Ospedale San Gerardo
Fabrizio
D'Agostino
Libero professionista
Maria
Tieri
IEO
Stefano
Bertacchi
Maria Teresa
Besana
Regione Lombardia
Anna
Manfio
Ospedale San Gerardo
Marco
Giussani
Libero professionista
Patrizia
Gnagnarella
IEO
Deborah
Corrias
Ospedale San Gerardo
Renata
Nacinovich
Professoressa associata - Università di Milano-Bicocca
Quali competenze acquisisci?
Dai nutrienti agli alimenti
Alimentazione in condizioni fisiologiche
Interventi alimentari in condizioni dismetaboliche
Comunicazione ed educazione alimentare
Sistemi di ristorazione nelle diverse collettività
Alimentazione e Dietetica Applicata - ADA
A chi è rivolto ?
NEOLAUREATI
nelle discipline di: Farmacia e Farmacia Industriale; Biologia; Scienze della Nutrizione Umana; Scienze e Tecnologie Alimentari; Scienze delle professioni sanitarie tecniche; Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche.
nelle discipline di: Farmacia e Farmacia Industriale; Biologia; Scienze della Nutrizione Umana; Scienze e Tecnologie Alimentari; Scienze delle professioni sanitarie tecniche; Biotecnologie mediche, veterinarie e farmaceutiche.
PROFESSIONISTI
medici e specializzandi nel diverse discipline per approfondire conoscenze relative all'Alimentazione umana nelle diverse condizioni fisiologiche e in particolari condizioni patologiche, applicabili al loro campo di competenza medica.
medici e specializzandi nel diverse discipline per approfondire conoscenze relative all'Alimentazione umana nelle diverse condizioni fisiologiche e in particolari condizioni patologiche, applicabili al loro campo di competenza medica.
Il Master si rivolge a neolaureati per approfondire le conoscenze relative all'Alimentazione umana nelle diverse condizioni fisiologiche e in particolari condizioni patologiche, per conoscere nozioni per programmare e promuovere interventi di educazione alimentare e a pianificare e per gestire le attività nell’ambito dei servizi di dietetica di collettività.
Ai professionisti consente di approfondire conoscenze relative all'Alimentazione umana nelle diverse condizioni fisiologiche e in particolari condizioni patologiche, applicabili al loro campo di competenza medica.
Sbocchi professionali
Enti e Aziende sanitarie
La figura professionale formata nel Master, in accordo con la legislazione vigente, può trovare sbocco in ospedali, ASL etc.
Interventi di educazione alimentare
Società di ristorazione collettiva