Bicocca in BOCCA, è alla sua seconda Edizione!  Il 17 marzo 2026 gli alunni del master ADA - Alimentazione e Dietetica Applicata hanno partecipato a una giornata formativa organizzata presso la scuola Enaip di Vimercate, dedicata alla promozione di una dieta plante-based, alla valorizzazione di un’alimentazione equilibrata e di qualità e nel concetto One Health.

L’incontro, che ha coinvolto gli studenti della scuola alberghiera di Enaip, è stato un’occasione di scambio e apprendimento congiunto: futuri cuochi e professionisti della nutrizione hanno lavorato fianco a fianco in un laboratorio pratico condotto da uno chef della scuola, condividendo conoscenze e ingredienti per la preparazione di piatti a base vegetale.

Un esempio concreto di come il Master ADA integri formazione teorica e pratica, valorizzando l’interazione tra mondo accademico, scuola e realtà gastronomiche del territorio.